黃天逸牧師
每年農曆新年前大概一個月直到農曆年後兩星期都是「芋蝦」「當造」的季節。有人說：「芋蝦」者，取其音「哈」── 意謂「新春家中有芋蝦，全家都會笑哈哈」。兒時吃的「芋蝦」，喜歡它香脆味美，濃濃的芋味配上油香，鹹度適宜，記得媽媽在齋舖買回來，即使斷斤地購買，但很快就給我們吃完了。近年它的價錢相當昂貴，動輒數百塊錢才換來8顆小小的（某涼果店出售）。於是乎，即使「當造」季節，但亦只有等待大家姐以賀年之名送來。說實話，幾顆「芋蝦」、幾百塊錢，營利實在難以估算。
這兩年多離鄉別井，很多兒時美食都已失去或變質了 ── 熱浪薯片的味道總是與家鄉的不同、美極蒜蓉辣椒醬根本無法找到，還有？當然要數五香肉丁，但由於是豬肉製品源故，因此它是「禁止入口」的食品呢！換言之，榮華臘腸和膶腸都是同一結局呢（這兩樣食品，總是榮華的好）。
2023年的農曆年前，某天在一大型連鎖超市竟然見到「芋蝦」；一盒6件不用10塊錢，即使乘6、也總比家鄉的便宜，並且每顆的尺寸也更大。眼見如此，怎能忍耐得住，於是，趁著「當造」的季節便「瘋狂地」吃過夠！
踏入2024年不久，「芋蝦」已悄然地出產了，這意味著又一個農曆年的臨近，也是另一個遠離了家人的農曆新年呢。自從離家以後，農曆年失去了整「蘿蔔糕」的動力了。加上由於失去了「蘿蔔糕」最要好的朋友 ──「美極蒜蓉辣椒醬」（個人認為的絕配），因此，整「蘿蔔糕」的動力就更少呢！
突然又已一年 …… 想到過去這兩年多的日子，惟獨是上帝的「恩典」，否則，走不下去呢！
