黃天逸牧師
每年農曆新年前大概一個月直到農曆年後兩星期都是「芋蝦」「當造」的季節。有人說:「芋蝦」者,取其音「哈」── 意謂「新春家中有芋蝦,全家都會笑哈哈」。兒時吃的「芋蝦」,喜歡它香脆味美,濃濃的芋味配上油香,鹹度適宜,記得媽媽在齋舖買回來,即使斷斤地購買,但很快就給我們吃完了。近年它的價錢相當昂貴,動輒數百塊錢才換來8顆小小的(某涼果店出售)。於是乎,即使「當造」季節,但亦只有等待大家姐以賀年之名送來。說實話,幾顆「芋蝦」、幾百塊錢,營利實在難以估算。
這兩年多離鄉別井,很多兒時美食都已失去或變質了 ── 熱浪薯片的味道總是與家鄉的不同、美極蒜蓉辣椒醬根本無法找到,還有?當然要數五香肉丁,但由於是豬肉製品源故,因此它是「禁止入口」的食品呢!換言之,榮華臘腸和膶腸都是同一結局呢(這兩樣食品,總是榮華的好)。
2023年的農曆年前,某天在一大型連鎖超市竟然見到「芋蝦」;一盒6件不用10塊錢,即使乘6、也總比家鄉的便宜,並且每顆的尺寸也更大。眼見如此,怎能忍耐得住,於是,趁著「當造」的季節便「瘋狂地」吃過夠!
踏入2024年不久,「芋蝦」已悄然地出產了,這意味著又一個農曆年的臨近,也是另一個遠離了家人的農曆新年呢。自從離家以後,農曆年失去了整「蘿蔔糕」的動力了。加上由於失去了「蘿蔔糕」最要好的朋友 ──「美極蒜蓉辣椒醬」(個人認為的絕配),因此,整「蘿蔔糕」的動力就更少呢!
突然又已一年 …… 想到過去這兩年多的日子,惟獨是上帝的「恩典」,否則,走不下去呢!
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